Çıtır Kinoa Ruloları

KİM DEMİŞ BÖREK SADECE YUFKAYLA OLUR DİYE!

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış kinoa

• 1 adet yumurta

• 2 yemek kaşığı glutensiz un (veya badem unu)

• 100 gr beyaz peynir veya lor peyniri

• 1 avuç ince doğranmış maydanoz

• Tuz, karabiber, pul biber

• Üzeri için: 1 yumurta sarısı, susam veya çörek otu

Yapılışı:

1. Haşlanmış kinoayı geniş bir kaba al.

2. Üzerine yumurta, un, peynir ve baharatları ekle, iyice karıştır.

3. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar al, avuç içinde uzun rulolar yap.

4. Yağlı kağıt serili tepsiye diz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştir.

5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika altın rengi olana kadar pişir.

Cicim Notu: Bu rulolar dışı çıtır, içi pamuk gibi oluyor! Yanına bir de yoğurtlu nane sos yaparsan börek özlemi falan kalmaz, fanlar ayakta alkışlar!