Soğuk Kabaklı Naneli Meze

YAZ SOFRALARININ FERAH RUHU!

Malzemeler (2-3 kişilik):

• 2 adet orta boy kabak (rendelenmiş, suyu sıkılmış)

• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

• 1 yemek kaşığı labne veya quark

• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, çok az)

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

• 1 tutam kuru nane

• Tuz

• Üzeri için: taze nane yaprakları, 1 çay kaşığı zeytinyağı gezdirme

Yapılışı:

1. Rendelenmiş kabağı 1 tatlı kaşığı yağla tavada hafifçe sotele (yumuşasın ama ezilmesin). Soğumaya bırak.

2. Yoğurt, labne/quark, ezilmiş sarımsak, tuz ve naneyi bir kasede karıştır.

3. Soğuyan kabağı ekleyip iyice harmanla.

4. Servis tabağına al, üzerine zeytinyağı gezdir, birkaç taze nane ile süsle.

5. Buz gibi servis et. Yanına kızarmış glutensiz ekmek ya da krakerle bomba olur!

Besin (1 porsiyon):

• Kalori: ~80 kcal

• Glutensiz, şekersiz, probiyotik destekli ve serinletici!