Hindistan Cevizi Kreması

Malzemeler (1 küçük kavanoz için):

• 1 kutu (400 ml) tam yağlı hindistan cevizi sütü (konserve, katkısız)

• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi unu (veya badem unu)

• 1 yemek kaşığı bal, agave ya da hurma özü (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı vanilya özütü

• Bir tutam tuz

• (İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı erimiş hindistan cevizi yağı → daha parlak kıvam için)

Yapılışı:

1. Konserve hindistan cevizi sütünü 1 gece buzdolabında beklet.

– Ertesi gün açınca üstte biriken yoğun kremayı al, sıvı kısmını ayır. (Tatlıya koyma, onu smoothie’ye sakla)

2. Kremayı bir kaseye al, içine unu ve vanilyayı ekle. İstersen tatlandırıcını da şimdi koy.

3. Mikserle 3–4 dakika yüksek devirde çırp. Kıvam alana kadar… o pürüzsüz hal tam olana kadar…

4. İsteğe bağlı olarak 1 kaşık hindistan cevizi yağı eklersen parıl parıl olur.

5. Buzdolabında 2-3 saat dinlendir.

Soğudukça kıvamı katılaşır.

Cicimin Notu:

– Tatlandırıcıyı hiç koymayıp, tamamen şekersiz yapabilir,

– Chialı pudinglerin üstüne,

– Cheesecake kaplaması olarak,

– Ya da tatlı pizzanın kreması gibi kullanabilirsin.