Çimdikli Tarifler: Cicim ile Sağlıklı ve Neşeli Mutfak

Cicimle Tariflerin Hikayesi Altıncı Seri

11 Mart 2020 – Dünya durdu, biz içimize düştük O gün dünya biraz sustu. Sokaklar vardı ama sesleri yoktu. İnsanlar vardı ama birbirine değmiyordu. Zaman ilerliyordu ama içimizde bir yerde takılı kalmıştı sanki. COVID-19... O gün, bir hastalık ilan edilmedi sadece. Bir mesafe başladı. Önce aramıza, sonra içimize. Balkona çıktım. Şehir ilk kez bana bu kadar yabancı baktı. Sanki herkes aynı anda susmaya karar vermişti. Ve ben ilk defa kalabalığın içindeki yalnızlığımı bu kada

Her Tarif Bir Çimdik Seni Anlatsın

Cicimle Tariflerin Hikayesi Altıncı Seri

11 Mart 2020 – Dünya durdu, biz içimize düştük O gün dünya biraz sustu. Sokaklar vardı ama sesleri yoktu. İnsanlar vardı ama birbirine değmiyordu. Zaman ilerliyordu ama içimizde bir yerde takılı kalmıştı sanki. COVID-19... O gün, bir hastalık ilan edilmedi sadece. Bir mesafe başladı. Önce aramıza, sonra içimize. Balkona çıktım. Şehir ilk kez bana bu kadar yabancı baktı. Sanki herkes aynı anda susmaya karar vermişti. Ve ben ilk defa kalabalığın içindeki yalnızlığımı bu kada

Geç Kalmadan

Bazı şeyleri beklemek gerek deriz hep. Çayın tam kıvama gelmesini, kekin kabarmasını, sofranın hazır olmasını. Ama asıl mesele başka,...

Şeftalili Yoğurt Kaplamalı Lokmalar

Bir yaz akşamı esintisi gibi… yumuşak, ferah ve doğal Malzemeler (8-10 mini lokma için): 🔹 1 büyük olgun şeftali (küçük küpler halinde...

Her Tarif Bir Çimdik Seni Anlatır

Bir Çimdik Kendine Bir Tutam Hayata

Hayat bazen çok fazla. Fazla Şekerli, fazla hızlı, fazla yorucu. Ama mutfakta işler değişir. Çünkü bir çimdik tarçınla, bir tutam neşeyle, bir minik dokunuşla her şey daha yumuşak, daha gerçek olur.

Bu kitap “Canım şöyle hafif bir şey olsa da hem midem hem ruhum bayram etse” dediğin anlar için yazıldı.

Buradan glüten yok, şişkinlik yok, pişmanlık hiç yok.

Ama bolca kahkaha, bolca “aa bu çok iyiymiş” ve her tarifin içinde bir “cicim dokunuşu” var

Biz tariflere sadece ölçü değil, ruh da koyarız. Bazen bir çimdik tarçın, bazen bir dilim patates… Ama her zaman pir parça kendimiz. Çünkü biz yemekte bile kendimize iyi davranmayı seçtik.

Hadi bakalım fırın ısınsın, kalp yumuşasın. “Çimdikli Tarifler” başlıyor

Cicim'in Mutfağı

Cicim'le Mutfak Manifestosu

Şekeri değil, sevgiyi bol koyarız. Çünkü tatlı olmak için illa şeker gerekmez, sen zaten yeterince tatlısın.

Ölçüler öneridir, kalbinizin ayarı esastır. Bir çimdik senin için azsa, bas geç bir tutam daha.

Glutensiz demek keyifsiz demek değildir. Biz hem midemizi hem gönlümüzü rahat ettiririz.

Şişkinlik bizi değil, hamuru ilgilendirir. Biz hafifliğe inanırız. İçimizi de, karnımızı da şişirmeyiz.

Her tarif "canım kendime iyi bakmak istiyor"la başlar

Hazırlarken müzik açılır, omuzlar kıpırdar, kaşık dans eder.

Artalna sanat yapılır. "Dolapta kalanı kasede değerlendir" prensibi bizde kutsaldır.

Bu blogda "yasak" yoktur, sadece "daha iyi hissettiren alternatifler" vardır.

Tatlı keyfinden vazgeçmeden daha sağlıklı seçimler yapmak mümkün! Bugün ‘Cicimin Mutfağı’nda, tariflerimizi tatlandırırken kullandığımız doğal alternatifleri keşfediyoruz: hurma püresi, bal, pekmez, elma püresi, Hindistan cevizi kreması, akçaağaç sütü, eritritol ve stevia… 🌿
Her biri, hem tatlı ihtiyacını karşılıyor hem de vücudunu mutlu ediyor.
Sen de tariflerinde doğal tatlandırıcıları tercih ediyor musun?
Favorin hangisi?

#ciciminmutfagi #doğaltatlandırıcılar #şekersiztatlılar #sağlıklıbeslenme #mutfaktansağlık

PİŞMEYEN FRAMBUAZLI MİNİ CHEESECAKE

Malzemeler:

Taban için (yeşil taban):
• 1 su bardağı toz antep fıstığı (tuzsuz)
• 1/2 su bardağı badem unu
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
• 1 yemek kaşığı bal veya 2 yemek kaşığı eritritol

Frambuazlı kat (orta kat):
• 1 su bardağı frambuaz (dondurulmuş da olur)
• 1 yemek kaşığı chia tohumu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üst mousse katı (pembe kat):
• 200 ml light krema veya hindistan cevizi kreması
• 150 gr labne
• 2 yemek kaşığı bal (veya 3 yemek kaşığı eritritol)
• 1 su bardağı frambuaz püresi
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Üzeri için:
• Taze frambuaz
• Antep fıstığı parçaları

Yapılışı:

1. Taban:
Tüm malzemeleri karıştır, minik kalıpların altına güzelce bastır. 10 dk buzdolabında beklet.
2. Frambuaz katı:
Frambuazları biraz ısıtıp ez, chia tohumu ve bal ekle. Jelimsi hale gelene kadar 10 dk beklet. Tabanın üzerine dök.
3. Üst mousse:
Hindistan cevizi kreması veya light kremayı çırp, diğer malzemelerle karıştırıp homojen hale getir. Orta katın üzerine dök ve düzle.
Buzdolabında en az 3-4 saat (mümkünse gece boyu) dinlendir.
4. Üzeri:
Taze frambuaz ve antep fıstığıyla süsle.

Avantajları:
• Şekersiz (bal opsiyonlu)
• Glutensiz
• Renkli ve doğal
• Hafif ve ferah yaz tatlısı
• Lif ve sağlıklı yağ dolu

#ciciminmutfagi #glutensiz #glutenfree #cheesecakelove #şekersiztatlı #sekersiz #nosugar #şekeryok #şekersiz21gün #singluten #postresaludable #sinazucar #hechoencasa #postresfaciles #recetassaludables #vidasana

Limonlu Yaban Mersinli Fit Kek

Hem serin, hem hafif, hem de rafine şekersiz

Malzemeler:

Kek için:
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı zeytinyağı veya Hindistan cevizi yağı
• 1/2 su bardağı yoğurt (laktozsuz veya bitkisel de olabilir)
• 3 yemek kaşığı bal veya agave/stevia (daha fit istersen stevia öneririm)
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1,5 su bardağı badem unu
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi unu (veya sadece badem unu ile devam edebilirsin)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı yaban mersini (taze ya da donmuş)

Yapılışı:

1. Yumurtaları güzelce köpürene kadar çırp. Yağı ve yoğurdu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştır.
2. Limon suyu ve kabuğunu ekle.
3. Ayrı bir kapta unlar, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştır.
4. Sıvı karışıma kuru malzemeleri ekle ve spatula ile homojen olana kadar karıştır.
5. En son yaban mersinlerini ekle (önce una bulayıp eklersen dibe çökmez).
6. Karışımı kalıba döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişir.

#lemonblueberrycake
#sugarfreebaking
#glutenfreegoodies
#healthydessert
#fitcake
#refinedsugarfree
#ciciminmutfagi
#glutensiz
#sekersiz
#glutensizkek

Hindistan Cevizli Limonlu Raw Bar

Ne fırın var ne pişirme… Sadece yaz, sadece enerji, sadece tat!

Malzemeler (küçük kare kalıp için):

• 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
• 1/2 su bardağı badem unu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
• 2 yemek kaşığı agave / hurma özü
• Bir tutam vanilya (toz ya da özüt)
• Bir fiske tuz

Üstü için: ekstra hindistan cevizi rendesi, limon kabuğu ya da minik nane yaprakları

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri mutfak robotuna koy, hafif yapışkan kıvam alana kadar çek.
2. Karışımı yağlı kâğıt serili küçük kare kaba bastırarak yayıp düzleştir.
3. Üzerine hindistan cevizi rendesi serpip 1-2 saat buzlukta beklet.
4. Kare dilimlere ayırıp soğuk servis et.

Just Summer, Just Energy, Just Bliss

No oven, no baking… Just sunshine in a bite!

⸻

Ingredients (for a small square pan):
• 1 cup shredded coconut
• 1/2 cup almond flour
• 1 tbsp lemon juice
• 1 tsp lemon zest
• 2 tbsp coconut oil (melted)
• 2 tbsp agave syrup / date syrup
• A pinch of vanilla (powder or extract)
• A pinch of salt

Topping: Extra shredded coconut, lemon zest or tiny mint leaves

⸻

Instructions:
1. Place all ingredients in a food processor and blend until sticky and well combined.
2. Press the mixture firmly into a small square pan lined with parchment paper.
3. Sprinkle with shredded coconut and chill in the freezer for 1–2 hours.
4. Slice into squares and serve cold.

#FırınsızTatlı #YazEnerjisi #CiciminMutfagi #LimonluLezzet #HindistanCevizli #ŞekersizTatlı #GlutensizTatlar #SummerEnergy #LemonLovers #CoconutBliss #HealthyTreat #SugarFreeSnack #CicimsKitchen #RawDessert

Mango Mousse

Ne pişirme, ne bekleme… Sadece mango ve sen. Hafif mi hafif, serin mi serin.

Malzemeler (2 küçük kup):

• 1 olgun mango (blenderda püre yapılmış)
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi kreması
• 1 yemek kaşığı agave / hurma özü
• 1 tatlı kaşığı lime suyu
• 1/2 tatlı kaşığı vanilya
• Bir fiske tuz

Üzeri için:
• Lime kabuğu rendesi, nane yaprağı, birkaç mango küpü

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri blenderda pürüzsüz kıvama gelene kadar çek.
2. Küçük kaselere dök, buzdolabında 2-3 saat dinlendir.
3. Servisten önce lime rendesi, mango küpleri ve nane ile süsle.

Yazın en lüks hissi: kaşığı daldırdığında seni başka bir ülkeye götüren tropik bir doku…

No baking, no cooking… Just mango and you. Light, fresh, and irresistibly cool.✨

Ingredients (for 2 small cups):
• 1 ripe mango (blended into a puree)
• 1/2 cup coconut cream
• 1 tbsp agave syrup or date syrup
• 1 tsp lime juice
• 1/2 tsp vanilla extract
• A pinch of salt

Topping:
• Lime zest, mint leaves, mango cubes

Instructions:
1. Blend all ingredients until smooth.
2. Pour into small bowls or cups and chill in the fridge for 2–3 hours.
3. Garnish with lime zest, mango cubes, and mint before serving.

🧡 A tropical spoonful that feels like a first-class vacation.

#ciciminmutfagi #ŞekersizTatlı #YazTatlısı #MangoluTatlı #HindistanCeviziKreması #GlutensizLezzet #TropikTat #NoBakeDessert #HealthySummerTreat #MangoLover #DairyFreeDessert #VeganFriendly #FreshSeriesByCicim

Dondurulmuş Muzlu Çilek Lokmaları

Malzemeler (ortalama 10-12 lokma için):

• 1 adet büyük olgun muz
• 4-5 adet çilek
• 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (şekersiz)
• 100 g şekersiz bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
• Üzeri için: toz hindistan cevizi, dövülmüş fındık, chia tohumu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Muzu 1 cm kalınlığında dilimle.
2. Çilekleri küçük küçük doğra.
3. Her muz diliminin üzerine biraz fıstık ezmesi sür, üstüne bir parça çilek yerleştir, başka bir muz dilimiyle kapat (mini sandviç gibi).
4. Hepsini 20 dk buzlukta dondur.
5. Bu sırada çikolatayı hindistan cevizi yağıyla benmari usulü erit.
6. Dondurduğun muz-sandviçleri erimiş çikolataya batır. Üzerini istediğin gibi süsle.
7. Tekrar buzluğa koy, 30-60 dk sonra yemeye hazır!

Chocolate-Dipped Frozen Banana-Strawberry Bites 🍫❄️
(Approx. 10–12 bites)

Ingredients:
• 1 large ripe banana
• 4–5 strawberries
• 2 tbsp unsweetened peanut butter
• 100 g sugar-free dark chocolate
• 1 tsp coconut oil
• Toppings (optional): shredded coconut, crushed hazelnuts, chia seeds

Instructions:
1. Slice the banana into 1 cm thick rounds.
2. Chop the strawberries into small pieces.
3. Spread a little peanut butter on one banana slice, place a bit of strawberry on top, and sandwich it with another banana slice.
4. Freeze all the mini sandwiches for 20 minutes.
5. Meanwhile, melt the chocolate with coconut oil using the double boiler method (bain-marie).
6. Dip the frozen banana-strawberry bites into the melted chocolate. Decorate with your favorite toppings.
7. Freeze again for 30–60 minutes. Enjoy!

#şekersiztatlı #glutensiztatlı #healthyrecipe #sugarfree #frozenbites #bananaandstrawberry #chocolatebites #fitatıştırmalık #tarifönerisi #peanutbutterlove #sağlıklıatıştırmalık #refinedsugarfree #healthydessert #cicimletarif #ciciminmutfagi

Ananaslı Mini Cheesecake (Pişmeyen)

Taban için:

• 1 su bardağı glutensiz yulaf ezmesi (robottan çekilmiş)
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
• 1 yemek kaşığı hurma özü / agave

Dolgu için:

• 200 g labne (veya vegan alternatif)
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması
• 2 yemek kaşığı agave / hurma özü
• 1/4 su bardağı ezilmiş ananas (suyu süzülmüş)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üstü için:

• Küçük ananas parçaları
• Kavrulmuş hindistan cevizi veya fındık
• Eritilmiş beyaz çikolata (şekersiz) – opsiyonel
• Taze nane

Yapılışı:

1. Taban malzemelerini karıştır, muffin kalıplarına bastır.
2. Dolgu malzemelerini kremsi kıvam alana dek çırp, tabanların üstüne paylaştır.
3. Üzerine ananas, hindistan cevizi ve çikolata gezdir.
4. Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendir.
5. Servisten önce taze nane ile süsle

For the crust:
• 1 cup gluten-free rolled oats (blended into flour)
• 2 tbsp melted coconut oil
• 1 tbsp date syrup or agave

For the filling:
• 200 g labneh (or vegan alternative)
• 3 tbsp coconut cream
• 2 tbsp agave or date syrup
• 1/4 cup crushed pineapple (drained)
• 1 tsp lemon juice

For the topping:
• Diced pineapple
• Toasted coconut or nuts
• Melted white chocolate (sugar-free) – optional
• Fresh mint leaves

Instructions:
1. Mix crust ingredients and press into muffin molds.
2. Whisk the filling until creamy and spoon over the crusts.
3. Top with pineapple, coconut, and chocolate.
4. Chill in the fridge for at least 4–5 hours.
5. Garnish with fresh mint before serving.

#ciciminmutfagi #sekersiz #şekersiztatlı #healtydessert #sugarfree

Glutensiz beslenmek bir trendin peşine takılmak değil.
Bu, kendi bedenine kulak verme cesareti…
Her lokmada daha az şişkinlik, daha çok enerji, daha huzurlu bir sindirim sistemi mümkün olabilir.

Ama herkesin bedeni biricik.
Birine iyi gelen, sana uymayabilir.
Bu yüzden bu bir deneme-yanılma değil, kendine yaklaşma yolculuğu.

Peki senin bedenin ne diyor?

#ciciminmutfagi #glutenfreerecipes #glutensiz #glutensiztarifler #glutensizbeslenme #glutenfree

Yoğun Tutkulu Ama İçi Ekşi Bir Sır Gibi:
Acı Çikolatalı Frambuazlı Islak Kek

Malzemeler (4-6 dilim için):

Kek için:
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı hurma özü / agave
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı badem unu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1/2 çay kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 1 avuç taze frambuaz (veya donmuş)

Üzeri için:
• 40-50 g %80 bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi kreması (veya süt)
• Birkaç frambuaz ve çikolata parçacığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Yumurta ve hurma özünü köpük köpük olana kadar çırp.
2. Ardından zeytinyağını ekleyip karıştır.
3. Kuru malzemeleri (badem unu, kakao, kabartma tozu, vanilya, tuz) ekleyip karışıma yedir.
4. En son frambuazları spatula ile yavaşça karışıma kat.
5. Yağlı kağıt serili küçük kek kalıbına dök ve 170°C’de 20-22 dakika pişir (üstü çatlayacak ama içi nemli kalacak).
6. Fırından çıkar çıkmaz üzerine eritilmiş bitter çikolata ve kremayı gezdir.
7. Üzerini taze frambuaz ve bitter parçalarla süsle.

Raspberry Chocolate Almond Cake (4–6 slices)

For the cake:
• 2 eggs
• 3 tbsp date syrup / agave
• ½ Turkish tea glass olive oil (~45 ml)
• 1 Turkish tea glass almond flour (~50 g)
• 2 tbsp cacao powder
• ½ tsp vanilla
• 1 tsp baking powder
• A pinch of salt
• A handful of fresh or frozen raspberries

For the topping:
• 40–50 g 80% dark chocolate
• 1 tsp coconut cream (or milk)
• Extra raspberries & chocolate chips (optional)

⸻

👩‍🍳 Instructions:
1. Whisk the eggs and date syrup until frothy.
2. Add olive oil and mix well.
3. Incorporate the dry ingredients (almond flour, cacao, baking powder, vanilla, salt).
4. Gently fold in the raspberries with a spatula.
5. Pour into a small loaf pan lined with parchment paper.
6. Bake at 170°C (340°F) for 20–22 minutes (the top will crack, the inside stays moist).
7. Drizzle with melted dark chocolate and coconut cream while still warm.
8. Garnish with raspberries and chocolate pieces if desired.

#HealthyCake #GlutenFreeDessert #RefinedSugarFree #AlmondFlourRecipe #DarkChocolateLove #EasyHealthyRecipe #glutensiz #şekersizpasta #ciciminmutfagi #kolaytatlıtarifleri

Limonlu Polenta Kek

İçine ne koyarsan, o yayılır içeriye.
Bir kekin bile duygusu varsa…
Bazı insanlar neden hâlâ her şeyi susarak anlatmaya çalışır ki?
Bir tabak limonlu kek yaptım bugün.
Ne tatlı ne ekşi, ama boğazdan geçerken hafif bir yanma bırakıyor.
Bazı insanlar da öyle oluyor ya… konuşmadıklarında daha çok şey anlatıyorlar.
Ve belki de bazı tarifler gibi, soğudukça asıl tadı ortaya çıkıyor ya insanın da.
Limonlu kek gibi, önce yakar, sonra yumuşar, ama hep hatırlanır.

Malzemeler:
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/3 su bardağı agave / hurma özü
• 1/2 çay bardağı badem sütü (veya başka bir bitkisel süt)
• 1 su bardağı ince mısır unu (polenta değil, fine cornmeal)
• 2 yemek kaşığı badem unu
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Bir tutam tuz

🍴 Yapılışı:
1. Yumurtaları ve agaveyi iyice çırp.
2. Zeytinyağını, sütü ve limon suyunu ekle.
3. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştır: mısır unu, badem unu, kabartma tozu, tuz.
4. Sıvılarla kuruları birleştir ve limon kabuğu rendesini ekle.
5. Küçük baton ya da muffin kalıplarına dök.
6. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 20-25 dakika pişir.
7. Soğuyunca bir tatlı kaşığı limon suyu + agave ile minik bir glaze de ekleyebilirsin.

#ciciminmutfagi #şekersiz21gün #glutenfree #glutensiz #şekersizkek

Defne Tatlısı

Doğanın en narin hediyesi, adı defne tadı huzur..

O daha dünyaya gelmeden bile adını fısıldadı rüzgar…
Bir sabah, hafif bir esintiyle mutfağa dolan ilhamla başladı her şey.
Yeni doğacak bir minik kız için, onun gibi zarif, taze ve ferah bir tatlı yapmak istedim.
Adı Defne.
Tatlımız da onun gibi: ince ruhlu, hafif ve taze.
Tabağına düşen her lokma, bir annenin yüreğindeki sevgi gibi yumuşacık.

🌿 Malzemeler (2 kişilik):
• 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya ararot)
• 1 tatlı kaşığı hurma özü (veya agave)
• 1 küçük defne yaprağı (gıda için uygun, aromatik amaçlı)
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• Üzeri için: mor frambuaz püresi, nane yaprağı

🫧 Yapılışı:
1. Sütü küçük bir tencereye al, içine defne yaprağını ekle ve 5 dakika kadar kısık ateşte aromasını bırakmasını bekle.
2. Defne yaprağını çıkar, içine nişasta ve tatlandırıcıyı ekle, karıştır.
3. Orta ateşte koyulaşana kadar pişir.
4. En son limon kabuğu ve vanilyayı ekle.
5. Kaselere dök, oda sıcaklığına gelince buzdolabına al.
6. Servisten önce frambuaz püresi ve nane yaprağı ile süsle.

🎀 Bonus:
İstersen bir kaşık badem ezmesiyle servis edebilirsin, “anne sıcaklığı” versin diye 💜

#ciciminmutfagi #şekersiz21gün #şekersiztatlı

Yoğurtlu Limonlu Mini Pişmeyen Cheesecake

Malzemeler:

• Taban: 3 hurma + 2 yemek kaşığı yulaf + 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
• Dolgu: 4 yemek kaşığı süzme yoğurt + 1 yemek kaşığı labne + limon kabuğu + 1 tatlı kaşığı agave veya bal
• Minik silikon kalıplar

Yapılışı:

1. Tabanı blenderda çek, kalıplara bastır.
2. Dolguyu karıştır, üstüne dök.
3. Buzlukta 1 saat dinlenme.
4. Çıkınca üstüne limon kabuğu serpiştir ve hop servis!

Ingredients:
• Base: 3 dates + 2 tablespoons oats + 1 teaspoon coconut oil
• Filling: 4 tablespoons strained yogurt + 1 tablespoon labneh + lemon zest + 1 teaspoon agave or honey
• Mini silicone molds

⸻

Instructions:
1. Blend the base ingredients and press into the molds.
2. Mix the filling and pour over the base.
3. Let it rest in the freezer for 1 hour.
4. Once set, sprinkle with lemon zest and boom, ready to serve!

#sugarfreedessert #healthybite #yogurtdessert #minisweet #summertreat #guiltfreesnack #cicimsrecipe #ciciminmutfagi #şekersiztatlı #sağlıklıatıştırmalık #yoğurtlutatlı #fitatıştırmalık #miniktatlılar #yaztatlısı

Hindistancevizli Muhallebi

Kokusu tatil, kıvamı huzur, içeriği cicim gibi 😍 Buzdolabından çıkan her kaşık sanki deniz kenarında esen rüzgar. Ve evet bu tarif tam da öyle bir şey. Hazırsan başlıyoruz;

Malzemeler:

• 2 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi unu (veya nişasta)
• 1 tatlı kaşığı agave / hurma özü
• 1/2 çay kaşığı vanilya
• Üzeri için: toz hindistan cevizi & fıstık/fındık

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri tencerede karıştır.
2. Kıvam alana kadar orta ateşte pişir.
3. Kaselere al, oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına.
4. Soğuyunca süsle ve şıp! bir foto al.

Coconut Milk Pudding (Gluten-Free & Refined Sugar-Free)
Some desserts whisper instead of shout.
No flour, no sugar – just a light, tropical dream.
This is one of those.

Ingredients:
• 2 cups coconut milk
• 2 tbsp coconut flour (or starch)
• 1 tsp agave syrup / date syrup
• 1/2 tsp vanilla extract
• Topping: shredded coconut & crushed nuts

Instructions:
1. Mix all ingredients in a saucepan.
2. Cook over medium heat until it thickens.
3. Pour into bowls, cool at room temperature, then chill.
4. Decorate and snap! that dreamy shot.

#hindistancevizlipuding #şekersiztatlı #glutensiztatlı
#ciciminmutfagi #cicimlefit #yaztatlısı #sütlütatlı
#coconutpudding #refinedsugarfree #glutenfreedessert
#healthydessert #cicimrecipes #summervibesindessert

Şekersiz Akışkan Sufle

Malzemeler (2 küçük sufle kabı için):

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 2 yemek kaşığı şekersiz bitter çikolata (eritilmiş – %80 ideal)
• 1 tatlı kaşığı hurma özü (ya da agave)
• 1 yemek kaşığı badem unu (veya yulaf unu)
• 1 çay kaşığı vanilya
• Bir çimdik tuz

Yapılışı:

1. Çikolatayı ve yağı benmari usulü erit.
2. Yumurta ve tatlandırıcıyı ayrı bir kapta çırp.
3. Eritilmiş çikolatayı yumurtaya yavaşça ekle.
4. Vanilya, un ve tuzu katıp karıştır.
5. Karışımı hafif yağlanmış 2 mini sufle kabına dök.
6. 180 derece fırında 8-9 dakika pişir. (Kenarlar pişmiş, içi akışkan kalmalı!)
7. Kaşıkla içini akıt, yavaş çekim hayallere dal!

Besin (1 porsiyon):

• Kalori: ~160 kcal
• Protein: 4g
• Rafine şekersiz, glütensiz, gönül yumuşatıcı!

Ingredients (for 2 small ramekins):
• 1 egg
• 1 tbsp coconut oil
• 2 tbsp dark chocolate (melted – ideally 80%)
• 1 tsp date syrup (or agave)
• 1 tbsp almond flour (or oat flour)
• 1 tsp vanilla
• A pinch of salt

Instructions:
1. Melt the chocolate and oil using the bain-marie method.
2. In a separate bowl, whisk the egg and sweetener.
3. Slowly add the melted chocolate to the egg mixture.
4. Stir in vanilla, flour, and salt.
5. Pour into two lightly greased mini ramekins.
6. Bake at 180°C (356°F) for 8–9 minutes. (Edges should be baked, the center gooey!)
7. Dig in with a spoon and let your slow-motion dreams melt inside.

Nutrition (per serving):
• Calories: ~160 kcal
• Protein: 4g
• Refined sugar-free, gluten-free, heart-softening bliss!

#sufle #şekersiztatlı #glütensiztarif #fitmutfak #çikolatasevgisi #ciciminmutfağı
#glutenfree #refinedsugarfree #healthyindulgence #chocolatelava #guiltfreepleasure #cicimrecipe

Malzemeler (4 kişilik kare borcam için):

Taban için:
• 1 su bardağı badem unu
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
• 1 yemek kaşığı hurma özü (veya agave)
• Bir tutam tuz

Krema için:
• 1 kutu (400 ml) buzdolabında bekletilmiş hindistan cevizi sütü (sadece katı kısmı)
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması (bizim tariften cicim!)
• 1 yemek kaşığı bal/hurma özü
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

Üstü için:
• 1 küçük kutu konserve ananas (şekersiz)
• 1 tatlı kaşığı chia tohumu
• (isteğe bağlı: birkaç nane yaprağı + 1 avuç yaban mersini)

Yapılışı:

1. Tabanı yap: Badem ununu, hindistancevizi yağını ve hurma özünü karıştır.
Borcamın tabanına bastırarak yay, buzdolabına koy.
2. Kremayı hazırla: Soğuk hindistan cevizi sütünden katı kısmı al, kremayla karıştır.
Bal, vanilya ve hindistan cevizi rendesini ekle, mikserle çırp.
3. Ananas sosu: Ananasları ez, içine chia tohumu ekle → 15 dk jel halini alması için beklet.
4. Kat kat yap: Taban → krema → ananas sosu → süsleme
En az 3 saat dolapta beklet. Soğuk soğuk servis et!

#ciciminmutfağı #ananaslıtatlı #şekersiztatlılar #yaztatlısı #hindistancevizlikrema
#ciciminmutfagi #pineappledessert #dairyfreebars #refinedsugarfree #healthysummerdessert

Kabaklı Browni

Malzemeler (8 mini dilim):

• 1 su bardağı rendelenmiş kabak (suyunu hafif sık)
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (veya zeytinyağı)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı hurma özü (veya 2 yemek kaşığı bal/agave)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı badem unu (yoksa: yulaf unu da olur)
• İsteğe bağlı: 1 avuç damla şekersiz çikolata (üstüne veya içine)

Yapılışı:

1. Yumurtaları çırp, yağ ve hurma özünü ekle, karıştır.
2. Rendelenmiş kabağı, kakao ve vanilyayı ekle.
3. Badem unu, kabartma tozu ve tarçını ekleyip iyice karıştır.
4. Karışımı yağlı kağıt serilmiş küçük kare borcama dök.
5. Üzerine damla çikolata serpmek istersen şimdi tam zamanı!
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-22 dakika pişir.
7. Soğuduktan sonra dilimle… Yumuşak, ıslak, aşk dolu!

Ingredients (makes 8 mini slices):
• 1 cup grated zucchini (lightly squeezed)
• 2 eggs
• 2 tbsp coconut oil (or olive oil)
• 3 tbsp cacao powder
• 3 tbsp date syrup (or 2 tbsp honey/agave)
• 1 tsp cinnamon
• 1 tsp vanilla extract
• 1 tsp baking powder
• 4 tbsp almond flour (or oat flour as an alternative)
• Optional: a handful of sugar-free chocolate chips (for topping or mixing in)

⸻

Instructions:
1. Whisk the eggs, then add in the oil and date syrup. Mix well.
2. Stir in the grated zucchini, cacao powder, and vanilla.
3. Add almond flour, baking powder, and cinnamon. Mix until smooth.
4. Pour the batter into a small square baking dish lined with parchment paper.
5. Want some extra joy? Sprinkle chocolate chips on top now!
6. Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 20–22 minutes.
7. Let it cool, slice it up… and fall in love with every moist, soft bite!

#kabaklıbrowni #şekersiztatlı #glutensizbrowni #ciciminmutfağı
#browniyerine #sağlıklıtarifler #fitbrowni #unsuzbrowni
#datebased #sugarfreebrownie #zucchinibrownies #healthyrecipes
#glutenfreebrownies #moistandfudgy #brownierecipe
#refinedsugarfree #healthyindulgence #cakelessguilt
#reelskeşfet #reelsviral #keşfetengage #eatcleanfeelhappy

Kabaklı Browni

Şekersiz, glutensiz üstelik içi süprizli browni 😍

Malzemeler (8 mini dilim):

• 1 su bardağı rendelenmiş kabak (suyunu hafif sık)
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (veya zeytinyağı)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı hurma özü (veya 2 yemek kaşığı bal/agave)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı badem unu (yoksa: yulaf unu da olur)
• İsteğe bağlı: 1 avuç damla şekersiz çikolata (üstüne veya içine)

Yapılışı:

1. Yumurtaları çırp, yağ ve hurma özünü ekle, karıştır.
2. Rendelenmiş kabağı, kakao ve vanilyayı ekle.
3. Badem unu, kabartma tozu ve tarçını ekleyip iyice karıştır.
4. Karışımı yağlı kağıt serilmiş küçük kare borcama dök.
5. Üzerine damla çikolata serpmek istersen şimdi tam zamanı!
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-22 dakika pişir.
7. Soğuduktan sonra dilimle… Yumuşak, ıslak, aşk dolu!

Ingredients (makes 8 mini slices):
• 1 cup grated zucchini (lightly squeezed)
• 2 eggs
• 2 tbsp coconut oil (or olive oil)
• 3 tbsp cacao powder
• 3 tbsp date syrup (or 2 tbsp honey/agave)
• 1 tsp cinnamon
• 1 tsp vanilla extract
• 1 tsp baking powder
• 4 tbsp almond flour (or oat flour as an alternative)
• Optional: a handful of sugar-free chocolate chips (for topping or mixing in)

⸻

Instructions:
1. Whisk the eggs, then add in the oil and date syrup. Mix well.
2. Stir in the grated zucchini, cacao powder, and vanilla.
3. Add almond flour, baking powder, and cinnamon. Mix until smooth.
4. Pour the batter into a small square baking dish lined with parchment paper.
5. Want some extra joy? Sprinkle chocolate chips on top now!
6. Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 20–22 minutes.
7. Let it cool, slice it up… and fall in love with every moist, soft bite!

#kabaklıbrowni #şekersiztatlı #glutensizbrownie #glutenfree #ciciminmutfağı
#browniyerine #sağlıklıtarifler #fitbrowni #unsuzbrowni
#datebased #sugarfreebrownie #zucchinibrownies #healthyrecipes
#glutenfreebrownies #moistandfudgy #brownierecipe
#refinedsugarfree #healthyindulgence #cakelessguilt
#reelskeşfet #reelsviral #keşfetengage #eatcleanfeelhappy

Kakaolu Kabak Browni

Malzemeler (8 mini dilim):

• 1 su bardağı rendelenmiş kabak (suyunu hafif sık)
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (veya zeytinyağı)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı hurma özü (veya 2 yemek kaşığı bal/agave)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı badem unu (yoksa: yulaf unu da olur)
• İsteğe bağlı: 1 avuç damla şekersiz çikolata (üstüne veya içine)

Yapılışı:

1. Yumurtaları çırp, yağ ve hurma özünü ekle, karıştır.
2. Rendelenmiş kabağı, kakao ve vanilyayı ekle.
3. Badem unu, kabartma tozu ve tarçını ekleyip iyice karıştır.
4. Karışımı yağlı kağıt serilmiş küçük kare borcama dök.
5. Üzerine damla çikolata serpmek istersen şimdi tam zamanı!
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-22 dakika pişir.
7. Soğuduktan sonra dilimle… Yumuşak, ıslak, aşk dolu!
Besin Bilgisi (1 dilim – yaklaşık):

• Kalori: 110 kcal
• Protein: 3g
• Lif: 2g
• Şeker: 3-4g (doğal)

Ingredients (for 8 mini slices):
• 1 cup grated zucchini (lightly squeezed)
• 2 eggs
• 2 tablespoons coconut oil (or olive oil)
• 3 tablespoons cocoa powder
• 3 tablespoons date syrup (or 2 tablespoons honey/agave)
• 1 teaspoon cinnamon
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 teaspoon baking powder
• 4 tablespoons almond flour (or oat flour as an alternative)
• Optional: a handful of sugar-free chocolate chips (to mix in or sprinkle on top)

⸻

Instructions:
1. Whisk the eggs in a bowl. Add the oil and date syrup, mix well.
2. Stir in the grated zucchini, cocoa powder, and vanilla.
3. Add the almond flour, baking powder, and cinnamon. Mix thoroughly.
4. Pour the batter into a small square baking pan lined with parchment paper.
5. Optional: sprinkle chocolate chips on top.
6. Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 20–22 minutes.
7. Let it cool, slice and enjoy the soft, moist, chocolatey magic!

#glutensiz #ciciminmutfagi #glutenfree #glutenfreedessert #eatwellfeelgreat

En çok sorulanları bu postta topladım!
Amaaaa sizden gelenlerle bu liste daha da zenginleşir!

Aklınıza takılan tarif soruları, malzeme yerine ne kullanırımlar, püf noktalar?
Hepsini yorumlara bırakın, Cicim hepsini tek tek yanıtlayacak!

#ciciminmutfagi

Kakaolu Naneli Fit Dondurma Dilimleri

İlk lokması: serinlik. İkinci lokması: mutluluk. Üçüncüde: âşık oluyorsun.

Malzemeler (6 mini dilim):

Taban:
• 1/2 su bardağı badem unu
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1 tatlı kaşığı hurma özü

Orta kat (naneli yoğurt katı):
• 3/4 su bardağı süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı saf nane özü (veya 3-4 nane yaprağı incecik doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı agave veya bal
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması

Üst kat:
• 2 kare şekersiz bitter çikolata (eritilmiş)
• Üzeri için kakao nibs veya minik nane yaprakları

Yapılışı:

1. Tabanı karıştır, kalıba bastır, 10 dk dondurucuya.
2. Yoğurtlu naneli katı yay, tekrar dondur.
3. Eritilmiş çikolatayı üstüne dök, donmadan süsle.
4. 3-4 saat sonra dilimle, yazın en ferah tatlısı olarak servis et!

First bite: refreshing.
Second bite: joyful.
By the third—you’re falling in love.

Ingredients (makes 6 mini slices):

Base:
• 1/2 cup almond flour
• 1 tbsp cacao powder
• 1 tbsp coconut oil
• 1 tsp date syrup

Minty Yogurt Layer (middle):
• 3/4 cup strained yogurt
• 1 tsp pure mint extract (or 3–4 finely chopped fresh mint leaves)
• 1 tsp agave or honey
• 1 tbsp coconut cream

Top Layer:
• 2 squares sugar-free dark chocolate, melted
• Toppings: cacao nibs or tiny mint leaves

Instructions:
1. Mix the base, press into a mold, and freeze for 10 minutes.
2. Spread the minty yogurt layer over it, freeze again.
3. Pour melted chocolate on top, decorate before it sets.
4. Slice after 3–4 hours and serve as the coolest summer treat!

#sekersiz #nosugarchallenge #ciciminmutfagi #glutenfree #glutensiz

Sebzeli Lorlu Fit Baton Kek

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yulaf unu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 küçük boy kabak (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
• 1 küçük havuç (rendelenmiş)
• 100 g lor peyniri
• 1 yemek kaşığı keten tohumu veya çörek otu
• Tuz, karabiber, pul biber, nane

Yapılışı:

1. Yumurtaları çırp, süzme yoğurt ve zeytinyağını ekle.
2. Rendelenmiş kabak ve havucu ilave et.
3. Baharatları, lor peynirini ve yulaf ununu ekle.
4. Karışımı yağlı kağıt serilmiş baton kek kalıbına dök.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişir.
6. Ilındıktan sonra dilimle ve afiyetle ye!

Ingredients:
• 2 eggs
• 3 tablespoons strained yogurt
• 1 tablespoon olive oil
• 1 cup oat flour
• 1 teaspoon baking powder
• 1 small zucchini (grated and drained)
• 1 small carrot (grated)
• 100 g curd cheese (lor cheese)
• 1 tablespoon flax seeds or nigella seeds
• Salt, black pepper, chili flakes, dried mint

⸻

Instructions:
1. Beat the eggs and add the strained yogurt and olive oil.
2. Stir in the grated zucchini and carrot.
3. Add the spices, curd cheese, and oat flour.
4. Pour the mixture into a loaf pan lined with parchment paper.
5. Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 30–35 minutes.
6. Let it cool slightly, slice, and enjoy!

#glutenfree #glutensi̇z

Fırınsız Çikolatalı Vişne Kup

Kaşık kaşık mutluluk, her katı ayrı âşk… Soğuk, tatlı ve içten içe yoğun bir frutal çikolata fısıltısı!

Malzemeler (2 büyük kup için):

Taban (kıtır kat):
• 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 tatlı kaşığı hurma özü
• 1 tatlı kaşığı kakao

Orta kat (yoğurtlu krema):
• 1/2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı agave veya bal

Üst kat (vişneli sos):
• 1/2 su bardağı dondurulmuş vişne
• 1 çay kaşığı chia tohumu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Biraz vanilya veya tarçın (isteğe bağlı)

Yapılış:

1. Tabanı karıştır kupun dibine bastır.
2. Orta katı ayrı kapta çırp, taban üzerine dök.
3. Vişneleri ez, chia ve limonla karıştır, biraz beklet.
4. Üste dök, dolapta 1 saat beklet.
5. Üzerine kakao hindistan cevizi ya da mini bitter parçalar serpiştir. Servise hazır!

#ciciminmutfagi #glutensiz #sekersiz #şekersiztarifler

HİNDİSTAN CEVİZLİ KATLAR

Malzemeler (3 kat için):

Taban:
• 1 su bardağı yulaf unu
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
• 2 yemek kaşığı hurma özü (ya da 4 adet hurma, sıcak suda bekletilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 tutam tuz

Orta kat (hindistan cevizli kat):
• 1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması (veya katı kısmı)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1 yemek kaşığı bal veya agave (istersen atlama, ama görselde bağlayıcı)

Üst ganaj:
• 80 gr şekersiz bitter çikolata (veya 2 yemek kaşığı kakao + 1,5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı + 1 tatlı kaşığı bal)
• Üzeri için tuzlu fındık veya Hindistan cevizi cipsi

Yapılış:

1. Tabanı blenderda birleştir, minik kare kalıba bastır. Derin dondurucuya 10 dk.
2. Orta katı karıştır, tabanın üzerine yay. Yine 10-15 dk dondurucu.
3. Ganajı eritip en üste dök, donmadan üzerine süslerini serpiştir.
4. En az 1 saat buzdolabında beklesin, sonra dilimle, sun ve gözyaşlarıyla tat!

Cicim Notu: Bu tatlı, biri sana “Tatlı yemez misin?” dediğinde, göz göze gelip sadece “Benim tatlım evde…” demen için yaratıldı.

#saglıklıbeslenm #fittarif #ciciminmutfağı #fitbeslenfityaşa #sekersiz21gun #sekeryok

Beyaz Çikolatalı Fit Tart

Bazen bir tatlı dokunuş, yarım kalan bir hikâyeyi hatırlatır.
İlk ısırıkta bembeyaz bir mutluluk… ama son lokmada garip bir boşluk.
Sanki giden biri tekrar dönmeyecekmiş gibi.
Fit ama dolu, hafif ama etkili…
İşte bu tart da öyle;
yarım kalan bir aşk gibi.

Malzemeler – Taban için:

• 1,5 su bardağı badem unu
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi unu (veya ekstra badem unu)
• 2 yemek kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı bal veya 1 tatlı kaşığı stevia
• 1 çay kaşığı vanilya
• Bir tutam tuz

Beyaz Ganaj Dolgu (şekersiz beyaz çikolata efekti):

• 100 gr kakao yağı
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması (veya tam yağlı kısmı)
• 2 yemek kaşığı agave / bal (ya da 1 tatlı kaşığı stevia – tercihe göre)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Üzeri İçin:

• Böğürtlen
• Frambuaz
• Yaban mersini
• Çilek (ufak ufak doğranmış)

Yapılışı:

1. Tabanı Hazırla:
1. Tüm taban malzemelerini karıştır. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olmalı.
2. Küçük tart kalıplarına bastırarak yay.
3. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 12-15 dakika pişir. Kenarları hafif altın rengi almalı.
4. Soğumaya bırak.

2. Dolguyu Yap:
1. Kakao yağını benmari usulü erit.
2. Hindistan cevizi kremasını ekle ve karıştır.
3. Tatlandırıcı ve vanilyayı ekle. Homojen bir karışım elde et.
4. Ilıyınca tart tabanlarının içine dök.
5. Dolapta en az 1 saat donmaya bırak.

3. Üzerini Süsle:
Donan dolguların üzerine meyveleri yerleştir. Bol bol koy cicim, renkler aşk gibi patlasın!

#ciciminmutfagi #glutensiz #şekersiz #şekersiztatlı

Lor Peynirli Kinoa Dilimleri

TAM BİR FİT TABAK KÖŞESİ!
Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış kinoa
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 100 g lor peyniri
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı keten tohumu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 avuç doğranmış maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Yapılışı:

1. Yumurtaları çırp, yoğurt ve zeytinyağını ekle.
2. Kinoa, lor peyniri, keten tohumu ve baharatları karışıma ekle.
3. Yağlı kağıt serili kare bir fırın kabına dök.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişir.
5. Dilimle, yanına yeşillik ve biraz yoğurtla servis et. Hafif mi hafif!

Neden Bu Tarif Diyete Uygun?

Kalori:
1 dilim (yaklaşık 60-70 gr) = ortalama 90-110 kalori
(Bu değer pişirme şekline ve kullanılan yağ oranına göre değişir, ama 1-2 dilimle gönül rahatlığıyla öğün olur.)

Avantajları & Faydaları:

• Glutensiz: Bu tarifte un yok, sindirimi zorlayan glüten hiç yok.
• Şekersiz: Kan şekerini yükseltmez, ani açlık krizine sebep olmaz.
• Protein + Lif Dolu:
• Lor peyniri → kaliteli protein
• Kinoa → hem karbonhidrat hem de tam protein kaynağı
• Keten tohumu → omega-3 + lif desteği
• Düşük yağlı ama doyurucu: Yağ oranı kontrollü, ama tok tutar.
• Sindirimi destekler: Baharatlar, yoğurt ve lif içeriği ile mideyi yormaz.
• Ara öğün + kahvaltı + gün sofrası için 3’ü 1 arada.

Yani bu tarif; kahvaltıda, öğle kaçamağında ya da akşam üstü çay saatinde seni hem tok tutar, hem de pişman etmez.
Fit kalırken lezzetten vazgeçmem diyorsan, bu dilim tam senlik!

#ciciminmutfagi #glutensiz #glutenfree #sağlıklıtarifler #diyetönerileri #highprotein #quinoarecipes #fitfood

Sebzeli Lorlu Fit Baton Kek

Bu baton aslında bir kaçış planı…

Sabah saatlerinde mutfağın camı açık, içeriye hafif bir rüzgar dolmuş. İçeride kahve kokusu, dışarıda yasemin… Kalbinde o çok tanıdık his: Yaz geliyor.
Ama bu yaz öyle deniz kenarında simit-peynirle geçmeyecek, belli. Bu yaz kendine iyi bakacağın yaz olacak. Ve işte bu baton kek, tam da bunun ilk adımı.
Ne un var içinde, ne şeker… Ama tatmin eden bir lezzeti, sarıp sarmalayan bir dokusu var. Tıpkı yaz başında başlayan hafif ama umut dolu bir aşk gibi.
Bir dilim kestiğinde kendinle barışıyorsun sanki.
O yüzden biz bu batonla yaza giriyoruz.
Kaçış değil bu… Kendine varış.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yulaf unu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 küçük boy kabak (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
• 1 küçük havuç (rendelenmiş)
• 100 g lor peyniri
• 1 yemek kaşığı keten tohumu veya çörek otu
• Tuz, karabiber, pul biber, nane

Yapılışı:

1. Yumurtaları çırp, süzme yoğurt ve zeytinyağını ekle.
2. Rendelenmiş kabak ve havucu ilave et.
3. Baharatları, lor peynirini ve yulaf ununu ekle.
4. Karışımı yağlı kağıt serilmiş baton kek kalıbına dök.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişir.
6. Ilındıktan sonra dilimle ve afiyetle ye!

#ciciminmutfagi #glutensiz #tuzlukek #glutenfree

Buzlu Aşk Sandviçleri

ŞEKERSİZ UNSUZ YAZ AŞKI MODU!
Malzemeler:

Dışı için:
• 200 gr şekersiz bitter çikolata (eritilmiş)
• 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı

Dondurma dolgusu için:
• 2 adet olgun muz
• 200 ml hindistan cevizi kreması (buzdolabında bekletilmiş)
• 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (şekersiz)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Üzeri için (opsiyonel):
• Toz fıstık, tuz, hindistan cevizi rendesi

Yapılışı:

1. Çikolata katman:
Eritilmiş çikolatayı ve hindistan cevizi yağını karıştır.
Küçük silikon kalıplara dök, kalıbı çevirerek yanlarını kapla ve donması için dondurucuya at.
2. Dondurma dolgusu:
Muzu ezin, hindistan cevizi kreması ve fıstık ezmesi ile çırpın. Vanilya ekleyin.
Donmuş çikolata kalıplarına paylaştırın. Üstüne tekrar eritilmiş çikolatadan kapatıp buzluğa koyun.
3. Servis:
Tamamen donduktan sonra kalıptan çıkar. Üzerine biraz tuz, fıstık ya da hindistan cevizi serpip hemen servis et.

Avantajları:

• Şekersiz (muzun kendi şekeri + fıstık ezmesi ile doğal)
• Unsuz
• Soğuk ve yazlık
• El yapımı ve dondurma görünümlü

• Şık ve çok havalı!

#ciciminmutfagi #glutensiz #şekersiz21gün #dondurma

Kabaklı Otlu Mini Fit Tartlar

Malzemeler:

Tabanı (tart için):
• 1 su bardağı rendelenmiş kabak (suyu iyice sıkılmış)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı lor peyniri
• 2 yemek kaşığı badem unu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

İçi (dolgu için):
• 2 yemek kaşığı labne
• 1 yemek kaşığı lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı ince doğranmış taze nane
• 1 tatlı kaşığı ince doğranmış dereotu
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri:
• İncecik doğranmış taze yeşillikler
• Kabak şeritleri (hassas şerit halinde)
• Zeytinyağı gezdirme

Yapılışı:

1. Tabanı hazırlama:
Kabak, yumurta, lor, badem unu ve baharatları karıştır. Muffin kalıplarına bastırarak minik tart tabanı yap.
180 derece fırında 15-20 dakika hafif kızarana kadar pişir.
2. Dolgu:
Labne, lor, yoğurt, nane, dereotu ve limon suyunu karıştır.
Soğuyan kabak tabanlarının içine doldur.
3. Üzeri:
İnce kabak şeritlerini ve yeşillikleri üzerine yerleştir. Hafif zeytinyağı gezdir.

Avantajları:

• Glutensiz
• Şekersiz
• Yazlık, fresh
• Sunumu çok şık
• Sofistike ama çok kolay

#ciciminmutfagi #glutensiz #şekersiz #sağlıklıtarifler #healthy #glutenfree

Cicim Usulü Fit Mini Pizza

Malzemeler:

Tabanı için:

• 1 büyük boy tatlı patates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

Tatlı patatesi 0.5 cm kalınlığında halka halka doğra.
Üzerine hafif zeytinyağı sür, tuz serp.
200 derece fırında 10 dakika ön pişir (hafif yumuşayıp kabuk tutacak).

Üst Malzemeler:

• Şekersiz domates sosu (ya da ev yapımı domates püresi)
• Rendelenmiş mozarella (isteyen light kullanabilir)
• Kapya biber doğranmış
• Taze fesleğen yaprakları
• (İsteğe bağlı: ince doğranmış hindi füme veya zeytin)

Hazırlanışı:

Ön pişen tatlı patates dilimlerinin üzerine önce domates sosu sür, ardından mozarella, kapya biber ve fesleğen ekle.
200 derecelik fırında peynir eriyene ve kenarlar çıtırlaşana kadar 8-10 dakika daha pişir.

Cicim Notu: Hamur açmadan, un kullanmadan, sadece sebzeyle yapılan bu mini pizzalar, formuna özen gösterenlerin gönlünü çalacak! Üstelik lifli yapısıyla tok tutuyor ve kan şekeri dengesiyle de dost.

#ciciminmutfagi #glutensiz #şekersiz21gun #unsuzpizza #unsuztarifler

.pro-gallery-wix-wrapper {display: block !important;} .pro-gallery-wix-wrapper .gallery-item-container {opacity: 1 !important; display: block !important;}

Follow us on Instagram

@ciciminmutfagi

Çimdikli Tarifler: Cicim ile Sağlıklı ve Neşeli Mutfak

Cicimle Tariflerin Hikayesi Altıncı Seri

Her Tarif Bir Çimdik Seni Anlatsın

Cicimle Tariflerin Hikayesi Altıncı Seri

Geç Kalmadan

Şeftalili Yoğurt Kaplamalı Lokmalar

Her Tarif Bir Çimdik Seni Anlatır

Cicim'le Mutfak Manifestosu

​

Follow us on Instagram