Şekersiz İrmiksiz Revani

HAFİFLİĞİ İLE BAŞTAN ÇIKARIR, LEZZEİYLE SARHOŞ EDER

Cicim Notu:Revani deyince içimiz ısınıyor ama o şerbetli haline veda etmek zor değil! Bu versiyon hem fit hem pofuduk hem de “bu gerçekten sağlıklı mı ya?” dedirten cinsten.

Malzemeler:

• 3 yumurta

• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri (veya 2 yemek kaşığı bal)

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

• 1 çay bardağı yoğurt (laktozsuz/kefir de olur)

• 1 su bardağı badem unu

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi unu (veya yulaf unu)

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• 1 çay kaşığı vanilya

Şerbeti (şekersiz):

• 1 su bardağı su

• 1 tatlı kaşığı portakal suyu

• 1 yemek kaşığı hurma özü

• 1 parça limon kabuğu

⸻

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve hindistancevizi şekerini iyice çırp.

2. Zeytinyağı ve yoğurdu ekle, karıştır.

3. Kuru malzemeleri ayrı kapta karıştırıp sıvı karışıma yedir.

4. Yağlı kağıt serili bir kalıba dök, 170°C fırında 25-30 dk pişir.

5. Bu sırada şerbeti kaynat, ılımaya bırak.

6. Kek pişip biraz soğuyunca ılık şerbeti dök, çekmesi için beklet.

7. Üzeri için hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı serpebilirsin.