Şeftalili Crumble

Bir Yaz Akşamı Rüyası

Yaz güneşi kadar sıcak, bir dondurma topu kadar serin eşlik ister…

Malzemeler (2 kişilik minik güveçler için):

Alt katman (şeftali harcı):

• 2 olgun şeftali (kabukları soyulmuş, ince dilimlenmiş)

• 1 tatlı kaşığı limon suyu

• 1 yemek kaşığı agave / hurma özü

• 1 çay kaşığı tarçın

• 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı, suluysa kıvam için)

Crumble (üst kıtır katman):

• 1/2 su bardağı badem unu

• 1/4 su bardağı glütensiz yulaf

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (soğuk ve katı)

• 1 yemek kaşığı agave / hurma özü

• Bir tutam tuz

• Tarçın serpiştirilebilir

Yapılışı:

1. Şeftalileri limon, agave ve tarçınla karıştır. Gerekirse nişasta ekle. Küçük fırın kaplarına bölüştür.

2. Kıtır katman için: tüm malzemeleri çatalla karıştır, kum gibi olacak.

3. Şeftalilerin üzerine kıtır harcı dök.

4. 180°C fırında 20-25 dk pişir, üzeri kızarana kadar.

5. Ilıkken üzerine şekersiz dondurma veya hindistan cevizi kreması ekleyebilirsin 🍨