Çikolatalı Hindistan Cevizi Katları

Altı yumuşacık, ortası sürpriz dolgulu, üstü çıtır çıtır bitter ganajla kapanıyor…

Malzemeler (3 kat için):

Taban:

• 1 su bardağı yulaf unu

• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

• 2 yemek kaşığı hurma özü (ya da 4 adet hurma, sıcak suda bekletilmiş)

• 1 tatlı kaşığı kakao

• 1 tutam tuz

Orta kat (hindistan cevizli kat):

• 1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi

• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması (veya katı kısmı)

• 1 tatlı kaşığı vanilya özü

• 1 yemek kaşığı bal veya agave (istersen atlama, ama görselde bağlayıcı)

Üst ganaj:

• 80 gr şekersiz bitter çikolata (veya 2 yemek kaşığı kakao + 1,5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı + 1 tatlı kaşığı bal)

• Üzeri için tuzlu fındık veya Hindistan cevizi cipsi

Yapılış:

1. Tabanı blenderda birleştir, minik kare kalıba bastır. Derin dondurucuya 10 dk.

2. Orta katı karıştır, tabanın üzerine yay. Yine 10-15 dk dondurucu.

3. Ganajı eritip en üste dök, donmadan üzerine süslerini serpiştir.

4. En az 1 saat buzdolabında beklesin, sonra dilimle, sun ve gözyaşlarıyla tat!

Cicim Notu: Bu tatlı, biri sana “Tatlı yemez misin?” dediğinde, göz göze gelip sadece “Benim tatlım evde…” demen için yaratıldı.

Son Yazılar