Yaban Mersinli Hindistan Cevizli Mousse

Kaşıkla alınan bir rüya gibi… hafif, serin ve yumuşacık

Malzemeler (2 porsiyon için):

1. 1/2 su bardağı hindistan cevizi kreması (soğuk)

2. 1/4 su bardağı bitkisel yoğurt (veya süzme yoğurt)

3. 1 yemek kaşığı bal veya agave

4. 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

5. 1/2 su bardağı yaban mersini (taze ya da donmuş)

6. Üzeri için: ekstra yaban mersini, nane yaprağı, hindistan cevizi rendesi

Yapılışı:

1. Yaban mersinlerini çatal yardımıyla hafif ezin veya blenderla püre yap.

2. Ayrı bir kapta hindistan cevizi kreması, yoğurt, bal ve vanilyayı köpük gibi olana kadar çırp.

3. Yaban mersini püresini içine karıştır ama tamamen homojen olmasın, mor-beyaz swirl görüntüsü kalsın.

4. Karışımı kaselere dök, 1 saat buzdolabında dinlendirin.

5. Üzerini süsleyip soğuk soğuk servis edin.