Quarklı Donmuş Cheesecake Bar

Tatlıyı Dondurduk!

Tadında cheesecake, kıvamında dondurma… bu yazın en havalı tatlısı!

Malzemeler (orta boy dikdörtgen kalıpta):

Taban:

• 1 su bardağı glütensiz yulaf ezmesi (robottan çekilmiş)

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

• 1 yemek kaşığı agave / hurma özü

Dolgu:

• 200 g quark (veya süzme yoğurt/labne)

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması

• 2 yemek kaşığı agave / hurma özü

• 1/4 su bardağı doğranmış çilek

• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için:

• Taze çilek

• Hindistan cevizi rendesi

• İsteğe göre erimiş bitter çikolata ya da fındık

Yapılışı:

1. Taban malzemelerini karıştır, kalıba bastırarak yerleştir.

2. Dolgu malzemelerini çırp, pürüzsüz kıvama gelince tabanın üzerine dök.

3. Üzerini çilek ve hindistan ceviziyle süsle.

4. Buzluğa at, en az 4 saat donsun.

5. Servis etmeden önce 5 dk dışarda beklet, kolayca kes ve afiyetle ye!

Glütensiz, şekersiz ve donmuş haliyle yaz cheesecake’inin en fit versiyonu!