Kalpten Gelen Kek: Banana Bread

TARİFİN DİLİ %100 CİCİMCE

Bazı günler vardır, evdeki sessizlik bile kek ister. Mutfağa girersin, dolapta seni izleyen 2 tane kararmış muz vardır.

Sana "hadi, birlikte iyişelim" der gibi...

İşte o an, bu kek başlar.

Ne fazla süslü, ne gereksiz zahmetli.

Sadece iyi hissettiren, yumuşak, güvenli.

Tam bir "ben bugün kendime iyi davrandım" keki

Malzemeler (8-10 dilim mutluluk)

• 2 adet olgun "yeni hayat istiyorum" diyen muz

• 2 yumurta

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı (daha havalı olsun dersen hindistancevizi yağı)

• 1 çay bardağı badem unu

• 2 yemek kaşığı glutensiz yulaf veya pirinç unu

• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

• 1 çay kaşığı glutensiz kabartma tozu

• İsteğe göre, ceviz, bitter çikolata (her lokmaya enerji katar)

Yapılışı:

• Muzları çatal yardımıyla ez, içine biraz günün yorgunluğunu da bırak istersen.

• Yumurtaları ayrı bir kapta çırp, içine "bugün güzel geçecek" hissini kat.

• Muz, yumurta, yağ ve vanilyayı birleştir.

• Unları, tarçını, kabartma tozunu ekle, tahta kaşıkla nazikçe karıştır.

• Ceviz, fındık ve bitter çikolatayı şimdi kat, kekin ruhu şekillensin.

• Karışımı yağlı kağıt serili fırın kalıbına dök.

• 175 derecelik fırında 30-35 dakika pişir. Fırından gelen kokuyla birlikte bir dur. O anı fark et.

  Çünkü bu sadece bir kek değil, terapi

Cicim'in Notu: Bu kek yanında kahveyle sabaha, yanında müzikle akşama, yanında sessizlikle çok iyi gider.

Ve en güzeli içinde pişmanlık yok.