Beyaz Çikolatalı Fit Tart

AŞK GİBİ YUMUŞAK AMA GÜÇLÜ BİR TAT!

Bazen bir tatlı dokunuş, yarım kalan bir hikâyeyi hatırlatır.

İlk ısırıkta bembeyaz bir mutluluk… ama son lokmada garip bir boşluk.

Sanki giden biri tekrar dönmeyecekmiş gibi.

Fit ama dolu, hafif ama etkili…

İşte bu tart da öyle;

yarım kalan bir aşk gibi.

Malzemeler – Taban için:

• 1,5 su bardağı badem unu

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi unu (veya ekstra badem unu)

• 2 yemek kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı

• 1 yumurta

• 1 yemek kaşığı bal veya 1 tatlı kaşığı stevia

• 1 çay kaşığı vanilya

• Bir tutam tuz

Beyaz Ganaj Dolgu (şekersiz beyaz çikolata efekti):

• 100 gr kakao yağı

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması (veya tam yağlı kısmı)

• 2 yemek kaşığı agave / bal (ya da 1 tatlı kaşığı stevia – tercihe göre)

• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Üzeri İçin:

• Böğürtlen

• Frambuaz

• Yaban mersini

• Çilek (ufak ufak doğranmış)

Yapılışı:

1. Tabanı Hazırla:

1. Tüm taban malzemelerini karıştır. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olmalı.

2. Küçük tart kalıplarına bastırarak yay.

3. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 12-15 dakika pişir. Kenarları hafif altın rengi almalı.

4. Soğumaya bırak.

2. Dolguyu Yap:

1. Kakao yağını benmari usulü erit.

2. Hindistan cevizi kremasını ekle ve karıştır.

3. Tatlandırıcı ve vanilyayı ekle. Homojen bir karışım elde et.

4. Ilıyınca tart tabanlarının içine dök.

5. Dolapta en az 1 saat donmaya bırak.

3. Üzerini Süsle:

Donan dolguların üzerine meyveleri yerleştir. Bol bol koy cicim, renkler aşk gibi patlasın!