Ahududulu Bademli Fit Tart

TATLI BİR KAÇAMAK DEĞİL TATLI BİR KEYİF!

Tabanı için (kıyır badem hamuru):

• 1 su bardağı badem unu

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi unu (kıvamı toparlamak için)

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (eritilmiş) veya tereyağı

• 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya 1 tatlı kaşığı stevia (şekersiz için)

• 1 adet yumurta

• 1 çay kaşığı vanilya özü

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırıp tart kalıbına bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika kadar ön pişirme yapın.

Badem Kreması:

• 1 su bardağı badem unu

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri veya 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

• 2 adet yumurta

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)

• 1 çay kaşığı vanilya özü

• 1 tutam tuz

Yapılışı:

Tüm malzemeleri güzelce çırpıp önceden pişirdiğiniz tabanın üzerine dökün.

Ahududu Katmanı (şekersiz marmelat):

• 2 su bardağı ahududu (taze veya donmuş)

• 1 yemek kaşığı chia tohumu

• 1-2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya stevia

• Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Ahududuyu 5 dakika pişirin, püre yapın, içine chia ve tatlandırıcıyı ekleyin. Soğuyunca badem kremasının üzerine dökün.

Üzeri için:

• File badem

Pişirme:

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarınca çıkarın, oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın.

Soğuk servis edin, nefis oluyor!

Cicim Notu: Hem kıtır tabanı, hem bademli dolgusu hem de tatlı ekşi ahududusu ile “tatlı kaçamak” değil, “tatlı keyfi” diyebileceğin bir fit tarif. Üstelik gluten, rafine şeker ve suçluluk yok!